Menetou-Salon blancMenetou-Salon « Le Grand Argentier »
Le Vignoble
Le vignoble de Menetou-Salon s'étend sur 330 hectares de collines, planté sur des sédiments calcaires propices à l'expression des arômes de Sauvignon.
Cépage
Sauvignon Blanc
Terroir
Sédiments calcaires datant du Jurassique
La Vinification
- Pressurage pneumatique à basse pression
- Débourbage statique à froid
- Fermentation à 15-20°C en cuve inox pendant 10 jours
- Elevage en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille
Dégustation
Notre Menetou-Salon blanc offre une couleur jaune pâle limpide et brillante.
Au nez, ce sont les arômes d'agrumes qui dominent.
En bouche le vin est souple, rond, et s'ouvre sur des notes légèrement mentholées.
Accompagnement
Ce vin accompagne parfaitement les asperges, les fruits de mer et le fromage frais.
Temperature de Service
Entre 8 et 10°C
Vieillissement
3 à 5 ans
