« Le Bouquet » Cabernet Franc

Le Vignoble

Notre "Bouquet" est issu de vignes plantées sur les coteaux argilo-calcaires de la vallée de la Loire, dont les paysages ont rejoint le patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette vallée royale, ancien cœur battant de la France pendant la Renaissance, porte aussi le surnom de "Jardin de France" du fait de ses terroirs fertiles.

Cépage

Cabernet Franc

Terroir

Limon et tuffeau

La Vinification

- Pressurage pneumatique à basse pression
- 8 jours de macération
- Fermentation en cuve inox
- Elevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille

Dégustation

Ce vin rouge développe des notes de fruits rouges typiques du val de Loire. Des arômes de fraises, groseilles, cerises et des nuances épicées.

Accompagnement

Volailles ou autres viandes blanches, fromages

Temperature de Service

Entre 15 et 17°C

Vieillissement

2 à 3 ans