Pouilly-FuméLa Vigne de Beaussopet

Ce prestigieux Pouilly-Fumé provient d'une reconnaissance parcellaire datant de 1492. Son élevage en barriques lui confère un bel épanouissement. Ce vin est une magnifique alliance entre finesse et complexité.

Le Vignoble

Ce Pouilly-Fumé est issu des 1,25 hectares de vieilles vignes (Sauvignon blanc) de « La Vigne de Beaussoppet ». Le terroir silex, le faible rendement (30 hl/ha), et la vinification en fûts de chêne (30% de la production) donnent un grand vin de Loire complexe, riche et raffiné.

Cépage

Sauvignon Blanc

Terroir

Sol à dominance de silex

La Vinification

Vendange à la main - Pressoir pneumatique - Débourbage statique - Aucune fermentation malolactique - Elevage sur lies fines pendant 9 mois - Bâtonnage régulier les 4 premiers mois Elevage en bouteille au minimum 6 mois.

Dégustation

Très beau mariage entre le bois et le fruit, « La Vigne de Beaussoppet » étonne par ses notes de vanille accompagnées d'une pointe minérale. Son bouquet de fleurs d'acacia et d'aubépine est caractéristique. Les agrumes lui apportent une fraîcheur incomparable.

image/svg+xml Accompagnement

Avec les mets les plus raffinés tels que homard grillé, turbot rôti, ou langouste. Egalement excellent sur des viandes blanches.

image/svg+xml Temperature de Service

Entre 12 et 14°C

Vieillissement

5 à 8 ans

Récompenses

- Millésime 2017 -
92/100 Cellar Selection - Wine Ethusiast

- Millésime 2016 -
Médaille d'Or - Sommelier Wine Award

- Millésime 2012 -
2 étoiles - Guide Hachette
15,5/20 - Bettane & Desseauve
93/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2010 -
16/20 - Bettane & Desseauve
92/100 - Wine & Spirits Magazine

La Vigne de Beaussopet

Récompenses

- Millésime 2017 -
92/100 Cellar Selection - Wine Ethusiast

- Millésime 2016 -
Médaille d'Or - Sommelier Wine Award

- Millésime 2012 -
2 étoiles - Guide Hachette
15,5/20 - Bettane & Desseauve
93/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2010 -
16/20 - Bettane & Desseauve
92/100 - Wine & Spirits Magazine

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