Sancerre BlancLe Grand Rochoy
Issue des vignes les plus enracinées du Domaine du Rochoy, cette prestigieuse sélection dévoile une élégance et un caractère très singuliers. Un vin d'une garde exceptionnelle.
Le Vignoble
Ce Sancerre est issu des 2,5 hectares de vieilles vignes du Domaine du Rochoy. Le terroir silex, le faible rendement et la vinification en fûts de chêne (50 % de la production) donnent un grand vin de Loire complexe, riche et raffiné.
Cépage
Sauvignon Blanc
Terroir
Sol caillouteux riche en silex
La Vinification
Vendanges à la main - Pressurage pneumatique - Débourbage statique à froid - Fermentation en cuves inox (50%) et en fûts de chêne (50%) avec contrôle des températures - Pas de fermentation malolactique, ni de levurage - Elevage sur lies fines pendant 11 mois - Bâtonnage régulier les 6 premiers mois - Elevage en bouteilles durant 9 mois minimum avant la mise en vente.
Dégustation
D'une grande finesse aromatique, le "Grand Rochoy" étonne par son amplitude, sa personnalité et son équilibre savoureux. Aux notes de fruits jaunes s'ajoute une délicieuse pointe poivrée.
Accompagnement
Avec les mets les plus raffinés tels que le homard grillé, le turbot rôti ou la langouste. Egalement excellent sur des viandes blanches.
Temperature de Service
Entre 12 et 14°C
Vieillissement
5 à 10 ans selon les millésimes
Récompenses
- Millésime 2019 -
95/100 Editors' Choice - Wine Enthusiast
2 étoiles - Guide Hachette
- Millésime 2018 -
93/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2017 -
94/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast
- Millésime 2016 -
93/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2015 -
Médaille d'Or - Trophée Révélation Sauvignon boisé - Concours Mondial du Sauvignon
92/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2014 -
Médaille d'Argent - Concours Mondial du Sauvignon
93/100 - Wine Enthusiast
15/20 - Bettane & Desseauve
15,5/20 - La RVF n°605
Récompenses
- Millésime 2019 -
95/100 Editors' Choice - Wine Enthusiast
2 étoiles - Guide Hachette
- Millésime 2018 -
93/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2017 -
94/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast
- Millésime 2016 -
93/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2015 -
Médaille d'Or - Trophée Révélation Sauvignon boisé - Concours Mondial du Sauvignon
92/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2014 -
Médaille d'Argent - Concours Mondial du Sauvignon
93/100 - Wine Enthusiast
15/20 - Bettane & Desseauve
15,5/20 - La RVF n°605