Sancerre BlancLe Grand Rochoy

Issue des vignes les plus enracinées du Domaine du Rochoy, cette prestigieuse sélection dévoile une élégance et un caractère très singuliers. Un vin d'une garde exceptionnelle.

Le Vignoble

Ce Sancerre est issu des 2,5 hectares de vieilles vignes du Domaine du Rochoy. Le terroir silex, le faible rendement et la vinification en fûts de chêne (50 % de la production) donnent un grand vin de Loire complexe, riche et raffiné.

Cépage

Sauvignon Blanc

Terroir

Sol caillouteux riche en silex

La Vinification

Vendanges à la main - Pressoir pneumatique - Débourbage statique à froid - Fermentation en cuves inox (50%) et en fûts de chêne (50%) avec contrôle des températures - Pas de fermentation malolactique, ni de levurage - Elevage sur lies fines pendant 11 mois - Bâtonnage régulier les 6 premiers mois - Elevage en bouteilles durant 9 mois minimum avant la mise en vente.

Dégustation

D'une grande finesse aromatique, le "Grand Rochoy" étonne par son amplitude, sa personnalité et son équilibre savoureux. Aux notes de fruits jaunes s'ajoute une délicieuse pointe poivrée.

image/svg+xml Accompagnement

Avec les mets les plus raffinés tels que le homard grillé, le turbot rôti ou la langouste. Egalement excellent sur des viandes blanches.

image/svg+xml Temperature de Service

Entre 12 et 14°C

Vieillissement

5 à 10 ans selon les millésimes

Récompenses

- Millésime 2017 -
94/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast

- Millésime 2016 -
93/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2015 -
Médaille d'Or - Trophée Révélation Sauvignon boisé - Concours Mondial du Sauvignon
92/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2014 -
Médaille d'Argent - Concours Mondial du Sauvignon
93/100 - Wine Enthusiast
15/20 - Bettane & Desseauve
15,5/20 - La RVF n°605

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Le Grand Rochoy

Récompenses

- Millésime 2017 -
94/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast

- Millésime 2016 -
93/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2015 -
Médaille d'Or - Trophée Révélation Sauvignon boisé - Concours Mondial du Sauvignon
92/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2014 -
Médaille d'Argent - Concours Mondial du Sauvignon
93/100 - Wine Enthusiast
15/20 - Bettane & Desseauve
15,5/20 - La RVF n°605

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