Sancerre BlancLa Comtesse

Cette parcelle très pentue de la Côte des Monts Damnés, bénéficie d'un ensoleillement et d'un terroir exceptionnels. « La Comtesse » est le fruit d'un tri rigoureux où le Sauvignon blanc retrouve toutes ses lettres de noblesse : rondeur et volupté.

Le Vignoble

Ce clos se trouve au cœur d'un prestigieux coteau exposé plein sud dans le village de Chavignol. Les vignes d'un âge respectable s'enracinent profondément dans un terroir composé essentiellement de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d'argile).

Cépage

Sauvignon Blanc

Terroir

Marnes Kimméridgiennes

La Vinification

Vendange à la main. Pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid. Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures à 18 - 20°C. Pas de fermentation malolactique. Élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille au mois de mai.

Dégustation

La Comtesse se caractérise par des arômes de fleurs blanches très suaves, de fruits jaunes évoquant l'abricot. Concentré, plein et très rond, ce grand Sancerre s'épanouit en bouche avec une extrême finesse accompagnée de notes de noisettes assez longues.

image/svg+xml Accompagnement

Idéal sur les poissons grillés, bar rôti au fenouil, gelée de crustacés.

image/svg+xml Temperature de Service

Entre 11 et 13°C

Vieillissement

6 à 8 ans selon les millésimes

Récompenses

- Millésime 2018 -
95/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast
1 étoile - Guide Hachette

- Millésime 2017 -
94/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2016 -
94/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2015 -
90/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2014
Médaille d'Argent - Decanter
Médaille de Bronze - Magazine Drink Business (UK)
15/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge
91/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2012 -
2 étoiles - Guide Hachette
15,5/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge

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La Comtesse

Récompenses

- Millésime 2018 -
95/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast
1 étoile - Guide Hachette

- Millésime 2017 -
94/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2016 -
94/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2015 -
90/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2014
Médaille d'Argent - Decanter
Médaille de Bronze - Magazine Drink Business (UK)
15/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge
91/100 - Wine Enthusiast

- Millésime 2012 -
2 étoiles - Guide Hachette
15,5/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge

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