Sancerre BlancLa Comtesse
Cette parcelle très pentue de la Côte des Monts Damnés, bénéficie d'un ensoleillement et d'un terroir exceptionnels. « La Comtesse » est le fruit d'un tri rigoureux où le Sauvignon blanc retrouve toutes ses lettres de noblesse : rondeur et volupté.
Le Vignoble
Ce clos se trouve au cœur d'un prestigieux coteau exposé plein sud dans le village de Chavignol. Les vignes d'un âge respectable s'enracinent profondément dans un terroir composé essentiellement de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d'argile).
Cépage
Sauvignon Blanc
Terroir
Marnes Kimméridgiennes
La Vinification
Vendange à la main. Pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid. Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures à 18 - 20°C. Pas de fermentation malolactique. Élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille au mois de mai.
Dégustation
La Comtesse se caractérise par des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Puissant et rond de par son millésime, ce vin fait toutefois preuve d'un équilibre remarquable. Il s'épanouit en bouche avec une extrême finesse, et se conclut par un tension minérale et crayeuse typique de son coteau unique au sein de l'appellation Sancerre.
Accompagnement
Idéal sur les poissons grillés, bar rôti au fenouil, gelée de crustacés.
Temperature de Service
Entre 11 et 13°C
Vieillissement
6 à 8 ans selon les millésimes
Récompenses
- Millésime 2019 -
TOP 100 Cellar Selection 94/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2018 -
95/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast
1 étoile - Guide Hachette
- Millésime 2017 -
94/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2016 -
94/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2015 -
90/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2014
Médaille d'Argent - Decanter
Médaille de Bronze - Magazine Drink Business (UK)
15/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge
91/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2012 -
2 étoiles - Guide Hachette
15,5/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge
Récompenses
- Millésime 2019 -
TOP 100 Cellar Selection 94/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2018 -
95/100 Cellar Selection - Wine Enthusiast
1 étoile - Guide Hachette
- Millésime 2017 -
94/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2016 -
94/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2015 -
90/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2014
Médaille d'Argent - Decanter
Médaille de Bronze - Magazine Drink Business (UK)
15/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge
91/100 - Wine Enthusiast
- Millésime 2012 -
2 étoiles - Guide Hachette
15,5/20 - Bettane & Desseauve
Médaille d'Argent - International Wine Challenge